Питание при беременности

Рацион беременной женщины должен содержать достаточное количество всех незаменимых пищевых веществ — аминокислот, важным источником которых служат различные продукты животного происхождения- мясо, молоко, яйца, рыба, а также бобовые — фасоль, соя, горох, полиненасыщенных жирных кислот, которые поступают в организм в составе растительного масла, а также жиров, круп; витамины, минеральные соли и микроэлементы, источником которых служат самые разные виды продуктов — от мяса, рыбы и яиц до овощей, фруктов и круп.

А теперь представим некоторые полезные советы:

• Ешьте умеренно, малыш сам возьмет все, что ему нужно из питательных веществ. Фраза «Ты сейчас ешь за двоих» — безосновательна.
• Наиважнейшее условие правильного питания — не количество еды, а разнообразие и хорошая усвояемость продуктов.
• Пищевые привычки можно сохранить, если, конечно, среди них не было пристрастия к алкоголю, полного исключения из питания животных белков, а также других грубейших нарушений принципов рационального питания.
• Если до беременности ваше питание было полноценным и разнообразным, в первой половине беременности оно может оставаться без изменений.
• Каждая женщина — индивидуальна, как индивидуально и течение её беременности и формирование плода.
• Всегда лучше более внимательно «прислушаться» к себе и следить за своим организмом, ориентируясь на здравый смысл и рекомендации наблюдающего вас врача.
• Стоит быть более внимательными к своим желаниям в еде, чем обычно, прислушиваться к ним и не стесняться сказать о них мужу или близким. Это тот случай, когда «капризы» не только простительны, но и полезны. Поэтому если беременной вдруг захочется селедки, лимона, черной редьки, кислой капусты с растительным маслом и т. д., непременно необходимо обеспечить её именно этими продуктами.
• Меню беременных женщин должно по возможности включать все основные виды продуктов: молоко и молочные продукты, мясо и мясопродукты, рыбу, птицу, яйца, хлеб, макароны и крупы, овощи, ягоды, фрукты, соки, кондитерские изделия. Помните, нет продуктов абсолютно плохих или, напротив, абсолютно хороших, и главное, их сочетание в разумных количествах
• Постарайтесь более тщательно, чем раньше пережевывать пищу: оптимально жевать каждый кусочек 30–50 раз.
• Не наедайтесь перед сном. Этим вы улучшите процесс пищеварения и ваш организм получит намного больше питательных веществ.
• Очень важно обеспечить регулярное опорожнение кишечника, что необходимо для освобождения организма от продуктов неполного окисления, образующихся в организме матери и плода. С этой целью следует шире использовать в питании продукты, богатые растительными волокнами, стимулирующими двигательную активность кишечника. К числу таких продуктов относятся хлеб из муки грубого помола (ржаной, украинский и др.), особенно обогащенный отрубями (докторские булки, белково-отрубной хлеб и т. п.); гречневая, овсяная, перловая, пшенная крупы; многие овощи и фрукты, в том числе морковь, свекла, яблоки, сухофрукты, соки с мякотью.

Ограничения в питании

Существует целый ряд продуктов, которых будущей маме в любом случае нужно избегать уже в самом начале беременности. Это, прежде всего содержащие вредные для будущего малыша вкусовые добавки и «пустые» калории — промышленные продукты питания:

• мясные и рыбные консервы
• копчености
• соления
• продукты в вакуумной упаковке
• любые колбасы, сосиски
• готовые пельмени
• куриные рулеты
• рыбные и крабовые палочки

В течение всей беременности рекомендуется ограничивать количество вводимых с пищей рафинированных углеводов (сахара, муки высших сортов, кондитерских изделий, конфет), так как они могут вызвать аллергию и у матери, и у плода, нарушить обменные процессы, приводить к развитию ожирения у беременных и избыточной массе новорожденных.

Во второй половине беременности следует также уменьшить употребление маринованных продуктов, крепких мясных бульонов, горчицы, хрена, других острых блюд и приправ, ухудшающих функцию почек.

Из напитков следует исключить домашние наливки и настойки (как и любой алкоголь), а также отказаться от привычки пить кофе по утрам, заменив его на отвар шиповника или некрепкий чай с вареньем.

Режим питания

Первая половина беременности

Рекомендуется 4-разовый прием пищи (1-й завтрак составляет 30% суточной калорийности рациона, 2-й завтрак — 15%, обед — 35%, ужин — 20%).

Вторая половина беременности

Если в первой половине беременности нет особой необходимости в каких-либо жестких ограничениях в питании, то во второй половине целесообразно ограничить прием жидкости (до 3–4 стаканов в день, включая суп, чай, молоко и другие напитки) и соли (готовить блюда без соли и досаливать их небольшим количеством на столе). Это необходимо для профилактики отеков и нормализации артериального давления. В этот период важно также использовать щадящую кулинарную обработку блюд — отваривание или тушение (а не жарение) мяса и рыбы. Одновременно необходимо правильно распределять продукты в течение дня. Так как белки повышают обмен веществ, возбуждают нервную систему и дольше задерживаются в желудке, то мясо, рыбу и яйца рекомендуется употреблять на завтрак и обед, а ужин должен состоять из молочных и растительных блюд.

Для уменьшения давления на плод лучше перейти на 5–6 разовое питание (соответственно меньшими порциями).

Правильное питание

Первый триместр беременности

Питание остается привычным. Можно лишь рекомендовать сократить излишнюю калорийность пищи за счет кондитерских изделий, сливочного масла, сметаны или хлеба. Замените булочки к чаю хрустящими хлебцами с пищевыми волокнами. Если будете употреблять молоко и кисломолочные продукты сниженной жирности (0,5 — 2,5%), то сохраните стройность и получите больше кальция.

Второй триместр беременности

Ограничение калорийности пищевого рациона — уже необходимость. Женщину клонит в сон, физические нагрузки заметно сокращаются. В этот период легко образуются жировые отложения, ведь организм уже адаптировался к своему новому положению, и накапливает питательные вещества. Гораздо легче предупредить избыточный вес, чем потом ликвидировать его. Количество сахара (варенья или конфет) не должно превышать 40 г в день.

Третий триместр беременности

В третьем триместре, когда малыш активно растет, энергетическую ценность пищевого рациона вам придется увеличить до 3000–3100 ккал.

Примерный перечень продуктов на день для второго/третьего триместра:

Рыба	200 г
мясо	100 г / 110 г
творог нежирный	200 г / 250 г
молоко 1,5% жирности	300 мл
сметана	20 г
масло сливочное	10-15 г
масло растительное	20 г
яйцо	1 шт.
сахар	30 г
хлеб ржаной	100 г / 150 г
пшеничный с отрубями	100 г
крупа гречневая	50 г
картофель	150 г / 180 г
капуста / цветная капуста / брокколи	100 г
свекла	100 г
лук репчатый	35 г
томаты, огурцы и другие овощи	250 г
фрукты и ягоды	не менее 300 г
изюм, курага или инжир	100 г